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春季防病毒,老人孩子如何补充维生素?

导读:免疫力,预防感冒和其他疾病。研究发现,一定剂量的维生素c可以提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力。人体内无法自行生成维生素c,只能从食物或营养补充剂中获取。[1] tips: 维生素c是最容易缺乏的一种维生素,因为光线、温度、储存和烹调方法等都可能造成维生素c的破坏或流失。

随着春天的脚步悄然而至,气温逐渐回暖,细菌也有了分外活跃的环境。

在这个生机勃勃的季节里,我们要注意防范细菌的滋生和传播而导致的身体不适或疾病。


譬如,结束了新年假期的我们逐渐回归日常工作、生活,免疫力防线稍有失守,

就会出现发热、咳嗽、嘴角发炎、肠胃不适等症状。

这时,人们要注意及时补充多种维生素营养,尤其是维生素a、维生素c和维生素d[1]


维生素c是增强免疫的“将军”


维生素c有助于增强免疫力,预防感冒和其他疾病。研究发现,一定剂量的维生素c可以提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力。人体内无法自行生成维生素c,只能从食物或营养补充剂中获取。[1]

tips:

维生素c是最容易缺乏的一种维生素,因为光线、温度、储存和烹调方法等都可能造成维生素c的破坏或流失。


因此,平时应注意多吃新鲜的樱桃、蓝莓、西红柿、香菜、韭菜等含维生素c较丰富的食物;并且注意新鲜蔬菜的烹制时间不要过长。


维生素a可不仅仅是护眼


大家都知道,维生素a能够促进眼睛健康,有助于预防夜盲症,有“眼睛维生素之称”。


除此之外,维生素a还是维持生命和健康必不可少的营养素之一,譬如增强人体免疫力,它能提高机体的细胞免疫与免疫作用,增强抗感染能力和对疾病的抵抗力。[1]

据临床观察发现,儿童服用维生素a,可使呼吸道感染的次数明显减少或使病程缩短、症状减轻。[2]


在春季这个细菌、病毒相对比较活跃的季节,如果体内维生素a含量不足,人体黏膜组织的正常功能就会受到抑制,抵抗力降低不足以抵御外界的病毒细菌的侵扰,更容易引发肠胃疾病和感冒;而患病后又会降低身体对维生素等各种营养物质的吸收能力,形成恶性循环。[1]


tips:

常见的维生素a的食物来源

1.动物性食物:肝、肾、蛋黄、乳制品、鱼类、牡蛎和贝类等。

2.植物性食物:萝卜、番茄、菠菜、南瓜、甘薯、裙带菜等黄绿色蔬菜。


维生素d为健康加点阳光


维生素d的生理功能包括:维持机体钙和磷平衡、参加体内免疫调节等。[3]


对于儿童和老年人,维生素d的缺乏就可能引发众多疾病。缺乏维生素d,儿童容易出现夜惊、烦躁、多汗、睡眠不安等症状,严重时会出现无热惊厥、手足抽搐和喉头痉挛等三大典型症状,甚至出现牙齿发育异常、佝偻病、发育缓慢等[4];老年人如果缺乏维生素d则可能出现骨质疏松、易骨折。因此,春天补充维生素d对人体健康十分重要,而需要补充维生素d的人群中,又以老人、儿童这两类人最多。


tips:

摄取维生素d主要来源于两个途径——阳光照射和食物摄取。动物肝脏、奶类食品等富含维生素d,新鲜蔬菜中的麦角固醇经紫外线照射后可变成麦角钙化醇,即维生素d2。

另外,春天缺乏各种维生素的人还可能会出现“桃花癣”,也就是常说的“春癣”。这是一种孤立、边缘界线清晰、圆形或椭圆形钱币大小的斑块,表面干燥、附有少量细碎灰白色的鳞屑,斑块周围缺乏明显的炎性反应迹象[1]


除了必要的就诊吃药治疗之外,食物上要多吃新鲜蔬菜和水果,注意补充维生素d、维生素a和b族维生素等。

万物生长的春季,人体迎来一年之中的生长黄金期,我们需要更加营养均衡的饮食;这样才能巩固我们的免疫防线,避免因为人体缺乏各种维生素,让疾病有可乘之机。除了以上提到的维生素c、维生素a、维生素d这三种维生素,其他维生素也不可忽视!


有了充足的营养,我们才能守好健康的大门,守护一家人的健康幸福生活,尽情享受人生的每一次春暖花开。


参考文献:


[1]马莉.维生素保健科全书.天津: 天津科学技术出版社,2013.

[2] 王仕钊.维生素·矿物质全典[m]北京:海潮出版社,2005

[3] 杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书.第2版.北京:人民卫生出版社,2020.

[4] 申昆玲,李廷玉.儿童维生素d和钙缺乏相关疾病[m]北京:人民卫生出版社,2016.


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